紅燒魚用什麽魚做好吃(紅燒魚用什麽魚做好吃)

六年级作文
2025-07-05 07:25:03
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紅燒魚該挑選什麽魚做出來更好吃，需要切成塊嗎？

從紅燒到清蒸再到燉魚，反正我能想到的做法都用上了。好在，家裏的兩位對魚還是比較喜歡的，雖然不能說百吃不厭吧，最起碼一周吃個兩三次還是可行的。紅燒魚時，提前醃製好再煎，絕對入味好吃，收藏起來吧！

我個人其實是喜歡吃鹹魚的，但是這個季節家裏是沒有鹹魚的，最起碼我家裏的冰箱沒有存貨了，因為一直受疫情影響最近一段時間沒有回娘家。一般鹹魚都是我爸媽準備的，我就屬於拿來主義的。不過，也沒關係，父女倆喜歡吃新鮮的魚，紅燒整條魚也是吃膩了，這兩天我開始買草魚塊紅燒了。

【紅燒魚塊】

主要食材：魚塊適量，生薑，蒜，鹽，生抽，料酒，青椒等。

具體做法：

1，魚塊清洗幹淨之後，放到大碗裏麵，加生薑，蒜，鹽，生抽，料酒醃製半個小時以上。

2，準備一點青椒，切成絲或者小段，我用的青椒稍微有一點辣。這樣更入味也下飯一些。

3，鍋裏加適量油，把醃製好的魚塊放進去煎一會兒，看到魚塊變色再翻一麵繼續煎另一麵。兩麵煎好之後加適量開水。

4，燒開之後，轉小火慢慢燒至收汁，快要收幹汁之前把青椒段放進去。大火準備收汁就可以裝盤了。最後出鍋後撒上香蔥點綴就可以食用了。

一般紅燒魚我會選擇草魚塊，或者用扒皮魚來紅燒，當然一些海魚紅燒也是可以的，隻是海魚的話需要加一些醬進去，這樣孩子不太喜歡吃。可能是因為孩子不喜歡吃那種加太多調味料的食物了，不過正因為這樣的習慣小朋友越來越不喜歡在外麵就餐了，外賣什麽的就更別說了。我做的紅燒魚塊，不碎入味，老公女兒超愛吃！

胃和心，總要有一個是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！

紅燒魚用什麽魚做好吃

一般紅燒魚的做法，味道很好。做之前，要準備好材料，適量的鯽魚或扁魚。調料耗油、八角、生薑、蒜等，將它們洗幹淨，剁碎，放在一邊備用。再用清水洗一下魚，把它裏麵的內髒拿出來，去掉它的鱗和腮，在背上劃幾刀。

再放油進鍋裏，把調料放進去，有香味出來時，把魚放進去煎。它一麵變金黃色的時候，翻到另外一麵，熟了後，加點醬油上色，會更好看，味道也更好。然後加點水進去，最好是清水。水不要太多，沒過魚就可以了，蓋上蓋子，燒20分鍾就行了。大火煮開後轉小火，繼續燒5分鍾，熟了後，用大火收汁，就可以盛出來吃了，味道很好，它的營養成分也不會那麽容易損失。在做時，如果想口感更好，可以放些醬油進去，味道會更好。做的時候，避免粘鍋，一定要注意火候，不要太大。

也可以和豆腐一起做來吃，會更容易消化。做之前，要準備好材料，適量的魚頭、豆腐、生薑、蒜等，調料老抽、胡椒粉、黃豆醬、白糖等。然後將所有材料洗幹淨，把魚、豆腐切成塊狀，會更容易熟。再將其它調料剁碎，放在一邊備用。然後放油進鍋裏，可以用花生油，也可以用豬油。把豆腐放進去，用小火煎，當兩麵都變金黃色的時候，把它盛出來，放在一邊備用。再把一些調料放進去，有香味出來時，把魚頭放進去，用中火煮。在煮的過程中，可以加點黃豆醬，味道會更好。八成熟的時候，加些黃酒和清水進去，水不要太多，沒過魚頭比較好。再加點生抽提鮮，把豆腐放進去，用大火煮。煮開之後，轉小火，蓋上蓋子，繼續煮15分鍾。讓豆腐充分吸收魚汁，口感會更好，營養也更豐富。熟了後，加點鹽、白糖，就可以盛出來吃了。

在做時，可以先煎一下魚頭，味道會更好。但在煎時，鍋一定要燒熱後，再把它放進去。在煎的過程中，要經常晃動一下鍋，就不會那麽容易燒焦或粘鍋了。在做這道菜時，最好不要放醋，豆腐會很難吃，對胃也不好。在做時，魚頭可以切小一些，切成塊狀，再炒來吃，會更入味。如果覺得很麻煩，也可以不切，煮久一些，也很容易熟。

怎麽做魚好吃紅燒魚怎麽做比較好吃？怎麽做魚好吃紅燒魚怎麽做比較好

魚處理幹淨,水擦一下,就是不要滴水太多,用鹽抹一層,少少的,醃製十分鍾左右,這樣煎的時候粘鍋,然後平時吃飯的勺子,一勺豆瓣醬最好剁碎些,兩勺料酒,半勺醋,適量白糖,生抽,適量清水放碗裏攪拌均勻,不要放老抽了,鍋燒熱,放油,放入薑片蒜片蔥段,爆香,下魚兩麵煎一下,放入調好的料汁,火不要太大,慢慢燒到湯收汁魚入味就可以了,淡了可以加點鹽(我說的是一條類似鯽魚的量)[呲牙]

請問紅燒魚用什麽魚做好吃啊？寶寶說想吃紅燒魚了，我想給他露一手

這個看你們自己喜歡了,小孩子不會挑刺可以買鱸魚,汪刺魚比較好,刺比較少。

過年的味道作文600字

一年隻有一次，最熱鬧的也就是那個晚上，我盼望著那個晚上的到來，迎接著那個迷人的夜晚。爆竹聲中一歲除,春風送暖入屠蘇.千門萬戶瞳瞳日,總把新桃換舊符. ——題記一年隻有一次，最熱鬧的也就是那個晚上，我盼望著那個晚上的到來，迎接著那個迷人的夜晚。那個晚上的到來，給我帶來了許多的快樂和樂趣。為了今年的“年夜大餐”，母親和奶奶在除夕的前兩天就開始“動工”了。因為母親眼中的年夜飯是團圓飯，預示著新一年的開始，一切都要十全十美，不能有半點馬虎。每到這時候，我便會言語謹慎，生怕不經意間說出什麽不中聽的或是不吉利的話，招來母親的責罵。對我家而言，這一年一度的年夜飯已經不隻是一頓簡單的晚餐，更是全家都要參與的儀式。所以在物質生活極大豐富的今天，我們仍然保留了在家中吃年夜飯的習慣。我家的年夜飯講究分工合作，各司其責。母親是總設計師，負責人員調度。為了年夜飯母親會把消毒櫃裏的淡藍色的精美餐具拿出來用。父親幫母親打小工，負責買配菜，買調料，拿油鹽醬醋、鍋碗瓢盆；奶奶是總設計師的得力助手；爺爺則是烹飪幾個他的拿手菜；我嘛，就負責“偷吃”，在有菜做好了後，我總以嚐嚐菜的鹹淡，來偷吃做好的菜，誒，誰叫我屬老鼠呢？母親做年夜飯有講究，菜的數量必須是雙數，有冷有熱，有葷有素，各自成雙，討一個“好事成雙”的彩頭。每年年夜飯母親都會亮出她新學得幾個好菜讓我們品評，但有幾個菜是母親的保留曲目，每年必不可少。“蒸蛋卷”、“清燉雞”、“炸肉丸”、“紅燒魚”。母親認為有了這些菜預示著來年生活富足，衣食無憂。在母親的指揮和操持下，晚上七點整，我們的午夜大餐正式開始，一盤盤色香味俱全、香噴噴的飯菜端上桌來，我看得眼花繚亂。開飯嘍！我狼吞虎咽的把這美味佳肴往嘴裏塞。媽媽把果汁和紅酒拿出來，倒在高腳杯裏。這是我們每年必備的一個節目———新年祝願（每年的年夜飯前我們都要把自己認為最好的祝願送給家人）。今年還是我第一個上場，我端起酒杯祝願爸爸和媽媽———身體健康，笑口常開，工作順利；祝願爺爺奶奶——福如東海，壽比南山。爸爸媽媽爺爺奶奶也把他們的祝願送給了我，爸爸媽媽祝我身體健康，天天好心情；爺爺奶奶祝我學習進步。然後我們端起酒杯，“幹杯”！我們的家真是一個溫馨和睦的家庭，我愛我家。我家不僅年夜大餐豐盛，家庭也那麽幸福，我既為有一個會做美食的的媽媽感到驕傲，也為有一個美滿的家庭感到驕傲.