幹煸兔肉的家常做法(幹煸兔肉的家常做法視頻竅門)

幹煸兔肉怎麽做好吃

小辣椒個人喜歡幹辣椒的小碗。

醃生薑，三勺大花椒。

香料適量八角三元

兩勺糖，適量現辣豆瓣

兩勺大蒜適量調料酒

適量調料適量生吃

材料提示

咖喱雞粉為食材提供了純正的雞肉味道

醃肉的時候放入肉汁，使其新鮮多汁，煮菜湯的時候放入新鮮而不幹燥的。

曬幹兔子肉的方法程序。

1.兔肉切成3 ~ 4厘米左右的大肉塊，太大了，味道不好，不太熟。

2.兔肉加2大勺調料酒，2小勺鹽，醃2小時。

3.小辣椒斜切，大蒜和生薑切成薄片準備

4.要多一點油，油熱了就關燈，大蒜先炒，然後和薑、胡椒、香料、八角一起炒，再放兩匙辣豆瓣炒，再放兩匙糖調味。

5.打開大火，把事先準備好的兔肉倒入鍋裏一起炒

6.兔肉從紅色變成白色後，放幹辣椒

7.如果喜歡再瘦一點的兔肉，就炒一點，最後放點小辣椒，炒幾下，生抽，鹽，調料，就ok了！(因為老公比較喜歡軟兔肉，所以我炒的時間比較短。）

幹煸兔的做法

幹兔絲練習：

原料：800克兔肉

配件：竹筍100克，芹菜30克，大蒜50克

調料：辣椒(紅、尖、幹)35克、生薑10克、調味品2克、胡椒粉2克、色拉油25克、豆瓣20克。

1、兔肉換刀厚絲，弦味過油；

2、竹筍把刀換成兩根粗線。

3、香芹、大蒜苗切成小節。

4.在鍋裏留下一點油，稍微炒一下幹辣椒線，放入兔肉煮到水分幹為止。

5.豆瓣、生薑、調味品、鹽、竹筍、香菇、大蒜一起炒。

6.撒點香油就行了，做飯的時候撒點胡椒粉。

幹兔絲的特點：

這道菜集麻、辣、幹、香、脆、涼於一體，成菜色紅，幹香脆，是蘇州的美味佳肴。

烹飪秘訣：

1、兔絲不能太幹。

2、材料不能炒太久。否則會影響口感質感。

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。