雞柳是雞的哪個部位(雞柳的做法)

1.雞柳和雞胸肉一起切成條狀。切的時候先把雞胸肉切成片，再把切好的雞胸肉切成條，因為切好的雞胸肉就像一條條柳葉。

2.雞柳常見做法如下：準備材料：雞胸肉3塊、鹵肉、蒜、料酒2大勺、雞蛋2個、澱粉100g、麵包糠100g。準備好所有食材，雞胸肉解凍，澱粉、雞蛋、麵包糠分別放在三個小碗裏。

3.將雞胸肉清洗幹淨，去除邊緣的脂肪部分和筋膜，斜著雞肉的紋理切成粗細均勻的條狀。雞胸肉全部切好後，放入碗中，再加入鹵汁和料酒。用筷子攪拌均勻，將雞胸肉裹上醃料，然後靜置醃製一小時左右。然後將雞條放入澱粉碗中裹上一層薄薄的澱粉，再放入蛋液碗中裹上蛋液，最後放入麵包屑碗中滾上一層薄薄的麵包屑。

4.抖掉多餘的麵包屑，然後放在鋪有油紙的烤盤裏。烤箱提前預熱180度，將雞柳放入烤箱，設定上下火溫度180度，烤15分鍾。時間到了就拿出來吃。

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