1、把新鮮的海紅薯在太陽下曬幾個小時，然後找一個木箱子，也可以用紙箱子替代，放點草木灰，放紅薯箱子的周圍，放一些舊的棉絮以保證它的幹燥，記住箱子一定要用那種透氣的，圍好以後紅薯就可以防凍了。

2、紅薯保存一定要在幹燥的環境中，溫度不能太高，也不能太低，濕熱的環境中，紅薯容易發芽，天冷容易凍壞，所以環境必須幹燥，而且存放的時候，不要碰到的水。

3、切片儲藏，主要是將紅薯切片曬幹，晾曬過程最好不要被露水或雨雪淋濕，曬幹後儲藏即可。吃之前一般要用溫水浸泡，這種方式儲藏的紅薯口感不太好，所以一般不建議切片儲藏。

4、在地下挖一個大坑，一般挖寬約2米，長3～4米，深2米左右的地窖。然後把紅薯放進去，將紅薯由底向上逐塊堆積，應避免紅薯與窖壁直接接觸。坑上麵放上一層塑料布和一層樹葉遮蓋起來。什麽時候想吃了，都可以去洞裏麵拿一些回來，然後衝洗幹淨，就像剛從地裏挖出來一樣新鮮。

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