墨魚怎麽處理幹淨視頻（怎樣清洗墨

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內容導航：

• 怎樣洗墨魚
• 怎麽處理墨魚
• 怎樣清洗墨魚
• 如何必將墨魚處理幹淨
• 墨魚怎麽清洗處理 墨魚如何清洗處理
• 墨魚怎麽洗最幹淨_墨魚的清洗方法

Q1：怎樣洗墨魚

墨魚如何清洗幹淨

1、清洗墨魚第一步：泡發

如果購買的是墨魚幹，那麽第一步就要先將墨魚幹泡發(建議用溫水或者冷水泡發)，這是將墨魚幹清理幹淨的前提條件之一，如果沒有泡發不僅清洗起來麻煩，而且還不能下鍋。墨魚幹最好提前一個晚上泡發，第二天中午的時候烹飪;如果購買的是新鮮墨魚就可以直接用清水將其外表清洗幹淨。

2、清洗墨魚第二步：剪開身體、去除內髒

將清洗幹淨或者泡軟的墨魚放入一個比較大的洗菜盆中，盆中的水最好淹沒墨魚。然後準備一個鋒利的剪刀或者小刀將墨魚的身體剪開，不建議用手，容易劃傷且清理不徹底。剪的時候要從墨魚頭部與腹部鏈接處開始慢慢剪到尾部，然後將裏麵的內髒、墨魚殼取出來即可。

3、清洗墨魚第三步：去除墨魚眼珠

墨魚相對於其他魚來說是不同的，墨魚的眼睛是不能吃的。所以最後一個步驟就是要將墨魚的眼珠取出來，讓其中的墨汁流幹淨之後多用幾道清水清洗，這樣才能洗的更加幹淨(墨魚的眼睛有個透明的小珠子，裏麵會有液汁噴出來，所以一定要小心處理)。如果要將清洗好的墨魚放冰箱儲存，那麽在清洗幹淨之後最好用紙巾擦拭幹淨，讓墨魚盡量保持幹冷的狀態。

Q2：怎麽處理墨魚

　1、清洗墨魚第一步：泡發

如果購買的是墨魚幹，那麽第一步就要先將墨魚幹泡發(建議用溫水或者冷水泡發)，這是將墨魚幹清理幹淨的前提條件之一，如果沒有泡發不僅清洗起來麻煩，而且還不能下鍋。墨魚幹最好提前一個晚上泡發，第二天中午的時候烹飪;如果購買的是新鮮墨魚就可以直接用清水將其外表清洗幹淨。

2、清洗墨魚第二步：剪開身體、去除內髒

將清洗幹淨或者泡軟的墨魚放入一個比較大的洗菜盆中，盆中的水最好淹沒墨魚。然後準備一個鋒利的剪刀或者小刀將墨魚的身體剪開，不建議用手，容易劃傷且清理不徹底。剪的時候要從墨魚頭部與腹部鏈接處開始慢慢剪到尾部，然後將裏麵的內髒、墨魚殼取出來即可。

3、清洗墨魚第三步：去除墨魚眼珠

墨魚相對於其他魚來說是不同的，墨魚的眼睛是不能吃的。所以最後一個步驟就是要將墨魚的眼珠取出來，讓其中的墨汁流幹淨之後多用幾道清水清洗，這樣才能洗的更加幹淨(墨魚的眼睛有個透明的小珠子，裏麵會有液汁噴出來，所以一定要小心處理)。如果要將清洗好的墨魚放冰箱儲存，那麽在清洗幹淨之後最好用紙巾擦拭幹淨，讓墨魚盡量保持幹冷的狀態。

墨魚的清洗方法看起來似乎有點複雜，實際上清洗起來的時候確實非常容易的。隻要抓住幾個要點即可將墨魚清洗幹淨：先將墨魚劃開，然後將內髒、墨魚頭、眼珠取出即可。

Q3：怎樣清洗墨魚

，，，，，，，墨魚的清洗方法如下：

1、用手將觸須、吸盤上的圓吸釘搓洗掉。

2、用兩隻母指的指甲用力把兩顆帶鉤子的牙齒擠出來。

3、墨魚的脊背上長有一條脊骨，需要把它抽出來。

4、用剪刀剖開墨魚的肚腹，有一個黑色的囊，將它用手輕輕的取出，不能碰破。

5、墨魚腹中的胃，要把它取出扔掉。

6、墨魚的眼睛，也是黑色的，如果用墨魚肉包餃子，用刀尖把它刺破，將黑色清洗幹淨，以防餃子餡變成黑色。

Q4：如何必將墨魚處理幹淨

1、首先在水盆中將墨魚搓洗幹淨待用，具體見下圖。

2、下麵再按照下圖所示摳掉墨魚的牙齒即可。

3、接著按照下圖所示用剪刀把墨魚的頭部剪開，清除掉裏麵的內髒和墨汁。

4、然後再按照下圖所示從上往下把墨魚的皮撕掉就可以了。

5、最後可以看到墨魚就處理的很幹淨了，具體見下圖。

Q5：墨魚怎麽清洗處理 墨魚如何清洗處理

1、墨魚洗淨，摸一下背上硬硬的部分，開個口子把裏麵的墨魚船取出。

2、把內髒掏出來，就是把墨魚頭整個拔出來，小心墨鬥，弄破了就是一手黑，可以把墨鬥從內髒堆裏完整的剝離出來，可以拿來做墨魚麵，墨魚膏也是，可以加點鹽燉著吃。

3、把墨魚的眼睛擠出來，眼睛裏有透明的小珠子，小心有汁液噴出來。

4、把牙齒擠出來，然後開始剝皮可以整個翻轉，完整的剝下墨魚皮，墨魚頭也可以剝皮，但是須不太好剝，剝好皮大概衝洗一下就好了。

Q6：墨魚怎麽洗最幹淨_墨魚的清洗方法

墨魚肉味鮮美，清脆爽口，經濟價值和藥用價值都很高現在已經是家庭餐桌是常見的一道美食了，在家做墨魚時候如何清洗才最幹淨呢?以下是我收集整理的關於墨魚的清洗方法，希望對你有幫助。

1、剪開頭、腹的連接處，拉出頭足。

2、取出腹中的軟骨。

3、剪開腹部，把墨囊小心取出。

4、剝下皮。

5、剪下頭部的內髒。

6、魷魚的眼睛最好也剪去，因它的汁液呈淺褐色，會使菜色不美。

7、剝去頭部皮膜。

8、把嘴取出(魷魚嘴也叫做龍珠)。

9、用水清洗幹淨即可。

墨魚是軟體動物，有長長的觸須和吸盤，還有墨囊， 吃之前需要認真清洗。

1.要用手將觸須、吸盤上的圓圓的吸釘搓洗掉。

2.在吸盤中間找到它的嘴，它的嘴中有兩顆帶鉤子的牙齒，你要用兩隻母指的指甲用力把它擠出來。

3.墨魚的脊背上長有一條脊骨，你要把它抽出來，它裏邊的白色粉沫有消炎止痛的作用。(墨魚和魷魚的洗法是一樣的，隻是魷魚的脊骨是透明的軟剌，沒有藥用價值。)

4.用剪刀剖開墨魚的肚腹，有一個小小的黑色的囊，將它用手輕輕的取出，不能碰破，一旦碰破它，一盆的清水將被染成黑色。

5.墨魚腹中還有一個裝食物的胃，透明的裏邊裝的東西可以看到，要把它取出扔掉。一般冬季打撈的的墨魚肚子裏是幹淨的。

6.墨魚的眼睛，也是黑色的，如果你用墨魚肉包餃子吃的話，就用刀尖把它刺破，將黑色清洗幹淨，以逸餃子餡變成黑色。

7.如果你發現墨魚的肚腹中，有一塊白色的軟軟的東西千萬別扔掉，那是墨魚蛋，好吃得很。

8.如烹製菜肴，就可以按著烹製的需要切片或剪塊，隨你怎麽處理了。

注意事項:

1、墨魚的墨汁含有一種粘多糖，實驗證實對小老鼠有一定的抑癌作用。所以有的人在洗墨魚時，不全部扔掉墨魚墨囊中的墨汁，做菜時少量放點到鍋裏也有不小的營養價值。

2、墨魚殼

也叫烏賊板，學名叫“烏賊骨”，也是中醫上常用的藥材，稱為海螵蛸，是一味製酸、止血、收斂之常用中藥。所以你買的墨魚中如果有墨魚殼不要扔掉，留著曬幹後藥用。但因墨魚種類的不同，有的是軟殼，象透明塑料一樣，這種較殼沒有用，可以扔掉。

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