1、在選購時可通過看是否有其他植物葉、花和雜物;聞是否有黴變和異味來確定茶葉的正常品質特征。

2、盡量選購包裝的茶葉。散裝的茶葉，長期暴露在空氣中，由於吸潮吸味，會造成品質下降，並且在運輸和儲藏中易受到外界各種汙染。

3、購買新茶時，不能隻看標簽上的生產日期，還要看產品的品質，許多茶葉包裝上標明的生產日期實質是包裝日期。鑒別新茶，還是靠感官品嚐決定。新茶外觀幹硬疏鬆，色澤新鮮，一般呈嫩綠色，陳茶則緊縮暗軟。新茶湯色澄清而香氣足，陳茶則湯色變褐、香味差。就綠茶來說，質量好的綠茶口感略帶苦澀，飲後鮮甜回甘，且回味越久越濃。若苦澀味重，鮮甜味少的則為次茶。

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